9月6日,我院召开食品安全专题会议,院长刘建全面部署食品安全工作,副院长姚淀主持会议并传达国家、省、市卫生健康委等多部门联合印发《关于集中用餐单位食品安全问题专项治理行动》文件精神,总务科及各餐饮服务单位管理人员参会。
会后,姚淀副院长带领总务科对各餐饮服务点进行安全检查,检查内容涵盖通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻等设备设施,库房、操作间、分餐间等关键场所,晨检、食物储存、餐饮具清洗消毒、加工操作、食品留样、剩余食品处置等重点环节,并询问索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况。
安庆市立医院