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院级新闻

作者：吴平乐发布时间：2023-09-11 浏览：1197次一审：张冰　二审：柯正　三审：朱娟

　　9月6日，我院召开食品安全专题会议，院长刘建全面部署食品安全工作，副院长姚淀主持会议并传达国家、省、市卫生健康委等多部门联合印发《关于集中用餐单位食品安全问题专项治理行动》文件精神，总务科及各餐饮服务单位管理人员参会。

　　刘建院长要求各承包单位严格食品经营管理，高度重视食品安全风险防控，不断提升食品安全管理水平，有效遏制食品安全事件发生，切实保障群众饮食安全。

　　会后，姚淀副院长带领总务科对各餐饮服务点进行安全检查，检查内容涵盖通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻等设备设施，库房、操作间、分餐间等关键场所，晨检、食物储存、餐饮具清洗消毒、加工操作、食品留样、剩余食品处置等重点环节，并询问索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况。

　　一直以来，我院高度重视食品安全工作，依法依规设立食品安全管理领导小组，配备食品安全总监、食品安全员，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度。严把许可准入关，严格环境卫生和过程监督，严管承包经营行为，严惩违法违规行为。积极推进“明厨亮灶”，并着力提高“互联网+明厨亮灶”覆盖率。

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